豚バラ肉に塩コショウを振りかけて置いておけばパンチェッタという生ハム風天才料理が出来上がる
おつまみ系
前回作った桃モッツァレラは、それはもう神がかって美味しい、桃が桃を超える天才的料理でした。 ただ、困ったことに、この桃モ […]
おつまみ パンチェッタ 保存食 燻製 豚バラ肉 豚ロース
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シャトルシェフで作る角煮大根 大根がしっかり歯ごたえがありつつよく味が染みて素晴らしい
シャトルシェフ料理
シャトルシェフ料理のいいところの1つに、夏のクソ暑い時期に「火を使う時間」を少なく済ませられる、というのがあります。 で […]
大根 豚バラ肉
豚肉の甘辛味噌炒め
今日のご飯
最近は「肉になんかつけてから焼く」というのにハマっています。 片栗粉をつけたり、小麦粉をつけたり、こういうのを付けて焼く […]
タマネギ 豚バラ肉
豚バラのスライスで作る酢豚
今日のご飯
そう言えば最近、スーパーで買う肉は鶏肉と豚肉ばかり。 牛肉に比べると、値段の割りに美味しい肉って確率が高くて、もっぱら鶏 […]
ニンジン ピーマン 豚バラ肉 酢豚
シャトルシェフで作るお手軽本格系チャーシュー
シャトルシェフ料理
私ごりゅごが「ごはんを作る」というのにハマったきっかけが、このチャーシュー作りでした。 シャトルシェフという保温調理器の […]
シャトルシェフ チャーシュー 保温調理 豚バラ肉
意外に簡単にできる白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
今日のご飯
白菜と豚肉だけで出来るスーパーシンプル料理。 5月になったのに、なんかちょっと寒かった夜に作った料理。 ミルフィーユの見 […]
白菜 豚バラ肉 鍋料理
茄子とキャベツの蒸し豚ポン酢
今日のご飯
ちょっと余り気味で、このまま放置しとくとダメになってしまいそうになってたキャベツと茄子を消費するためのメニュー。 ちょう […]
かつお節 キャベツ ナス 豚バラ肉
