冷凍保存した食材を組み合わせたカレーうどん

家にある冷凍カレー（シャトルシェフで作る簡単牛スジカレー）をそろそろ使い切ってしまおうと作った冷凍カレー。

今回はたぶん生まれて初めて？レシピなどに頼らず、100％自分の感性で作ってみることにしました。

まぁまぁうまくいった感じで、料理が美味くなった気分が味わえて、個人的には大満足です。

冷凍ベースのカレーうどん 材料

• 冷凍で残してあったカレー
• 冷凍うどん：大1つと小1つ（小2つで大1つと同じくらいの量）
• 冷凍した油揚げ：4~8切れくらい
• ネギ：1/4本くらい
• 酒･みりん･醤油：それぞれ大さじ1（15ml）
• 水：200ml

カレーうどんの作り方

まずは鍋に水・その他調味料を入れて、ネギと油揚げを入れて沸騰させる

鍋を火にかけると同時に、凍ったカレーをレンジで解凍して、溶けたら鍋に入れる

十分にあったまったら、カレーうどんは完成。

残りの「うどん」の方は、レンジで温めるとお手軽で簡単

レンジでうどんが完成したら器にうどんを入れて

薬味ネギなんかも散らして完成

今回は、薬味のネギも以前保存したもので、油揚げとカレーも冷凍だし、うどんも冷凍もの。

実質使った食材は「ネギ」だけで、あとはそれなりに保存しておける物ばかり。

「食べきらなきゃ」ってのを余り気にせず、気が向いたときにカレーうどんでも作るかー、って気分の時に食べられる、ってのがポイントです。