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長ネギの青いところを大量処分するためにネギ味噌を作った

先日、ネギがすっげぇいっぱいセットで安くて、嬉しくなって勢い込んで買ってきたのですが、気がつけばネギの緑の部分だけがものすごくたくさん余ってしまいました(たぶん3本分くらい)

どうしようか色々と迷った結果たどり着いたのが、味噌と混ぜ合わせて作るネギ味噌。

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残り物カレーを生かすカレーチーズトースト

お家で作った余り物カレー。これ、大抵はカレーをもっかい食べるとか、カレーうどんにするってのが定番の様な気がします。

ただ、これはこれで定番過ぎるので、これもまたいつの間にか飽きがくるもの。

それを防ぐためのメニューが、カレーチーズトースト!

トースターでカレーとチーズを焼いてやるだけですが、これがちょっとカレーパンな風味もありつつもなかなかオシャレな気分も味わえるステキメニューです。

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冷凍うどんで作る豆乳うどん

冷凍うどんがめちゃ便利で大好きです。

冷凍うどんの最大のメリットは「レンジでうどんができること」

このおかげで、鍋でうどんを茹でる事なく様々なうどんがお手軽に作れます。

で、今回はそんな冷凍うどんのバリエーションを増やすため、豆乳(牛乳)を使った和風ピリ辛うどんを作りました。

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余った材料で作った中華丼(失敗) とその改善案

だんだん料理が作れる気になって調子に乗ると、だいたい見事に失敗します。

今回は、テキトーに作って見事に失敗した中華丼。

味は悪くないんだけど、餡が全然なくて、中華丼ぽくなくなって勿体無いという失敗例です。

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小麦粉とか生クリームなしで作るチキンほうれん草クリームパスタ

クリームパスタってなんか、小麦粉とか生クリームとか、いろいろめんどくさかったり高級だったりする材料を使うイメージがあったんですが、その辺使わずに、すごーく簡単にクリームパスタを作ることができしまた。 続きを読む

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創味のつゆを使ったスーパー簡単親子丼

最近のお昼ごはんは、おかず一品と前日の残りで済ませる、て感じの主婦力高いメニューが増えてきました。

さらに本日は、前日の残りの鳥もも肉と、賞味期限が残り2日に迫った卵を消費するメニュー「親子丼」

最近スーパーお気に入りの創味のつゆを使ってやると、すごく簡単に美味しい親子丼を作れます。 続きを読む

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ごま油と塩だけで作る簡単豚ネギ炒め

晩ご飯のために買ってきた豚バラブロック肉(半額)が、2人分にはちょっと多かったんで、軽めのお昼の一品にも使ってみることにしました。

お昼ご飯はあんまり手間かけずに作りたいんで、肉切って炒めるくらいのスーパーシンプル料理。

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混ぜるだけでできる超お手軽明太子パスタ 準備15分片付け3分

Mentaiko pasta 3

先日作った混ぜるだけでできる超簡単明太子パスタ

ものすごーく簡単で美味しかったので、感動した勢いでブログを書いたんですが、前回は写真とかが少なすぎました。

で、気に入ってもう一回作ったので、今回改めてもう一回このパスタをご紹介しようと思います。

このパスタのポイントは「混ぜるだけ」なので、誰でも同じレベルの味を再現するのが簡単で、なおかつ混ぜるだけなおかげで洗い物が少ないということ。

家庭料理って、味はもちろん「材料が揃えやすい」「失敗しにくい」「手間暇少ない」ってのも重要な要素だと思うんですが、これはその3つのポイントを全て抑えたメニューです。 続きを読む